Asado De Garbanzos

Asado De Garbanzos (Asados)

Ingredientes

1 taza de pure de garbanzos
1 cebolla picada
2 huevos
1/2 taza de pure de tomate
hojas de apio cortadas
sal marina
mezclar bien el pure de garbanzos con el resto de los ingredientes
verter luego la pasta resultante en un molde enmantecado y llevar a horno caliente durante cuarenta y cinco minutos. retirar y servir

 

Almejas Finas A La Sidra.

Almejas Finas A La Sidra. (Mariscos)

Ingredientes

1 kg. almeja fina
1 ud. cebolleta tierna y grande
2 ud. ajo
1 copa brandy
1/2 bote sidra
1 cuchara sopera harina
limon corteza
naranja corteza
1 rama canela
1 vaso nata liquida
saltear y dorar los dientes de ajo y las cebolletas en aceite de oliva, añadir la harina y drarla un poco, agregar las almejas, flambearlas con brandy y regarlas con la sidra, añadir la nata liquida y dejar que se abran las almejas, servir una vez se hayan abierto las almejas.y la salsa este ligada.

 

Tortilla Jueves Al Estilo Catalan

Tortilla Jueves Al Estilo Catalan (Huevos)

Ingredientes

una butifarra,
un puñado de judias blancas (previamente cocidas)
tres huevos
sal
aceite

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Magdalenas Integrales De Naranja Y Pasas

Magdalenas Integrales De Naranja Y Pasas (Pasteleria)

Ingredientes

1 naranja su piel
50 gr. de pasas de corinto
125gr de harina integral
2 huevos
100 gr. de azucar integral de caña
125 gr. de aceite de oliva
media cucharada de bicarbonato.
se lavan las pasas, se dejan en remojo cinco minutos y se pasan por harina integral. a continuacion , se baten los huevos junto con el azucar integral. cuando la mezcla se homogenea, se añade la harina, previamente mezclada con el bicarbonato, y se amasa bien el prepara do. se ralla la piel de la naranja y se agrega junto con el aceite de oliva a la masa que se ha elaborado anteriormente. mientras se precalienta el horno, se pincelan los moldes con aceite y se rellenan con la mezcla. se distribuyen entonces las pasas sobre la masa y se hornean
20 minutos. pasado ese tiempo se desmoldan, y ya estaran listas para servir

 

Sopa De Verduras Con Albondigas

Sopa De Verduras Con Albondigas (Sopas)

Ingredientes

2 manojos de verdura verde,
1 tallo de apio,
1 zanahoria,
2 puerros,
2 cucharadas de aceite de oliva,
1,5 litros de caldo de carne,
1/2 cucharadita de tabasco,
500 gr. de verdura variada patatas, cebollas, nabo, col,
2 ramitas de hierba buena,
3 ramita de perejil,
250 gr. de salchicha fresca,
1 huevo,
sal y pimienta blanca,
2 cucharadas de pan rallado,
2 cucharadas soperas de cebolla cortada fina.

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Lomo De Cerdo Acaramelado

Lomo De Cerdo Acaramelado (Carnes)

Ingredientes

dos lomos de cerdo enteros un cebolla grande un vaso de vino blanco un vaso de agua
8 cucharadas grandes de azucar rehogar la cebolla y los lomos con bastante aceite
cuando la carne coga color, añadir las cucharadas de azucar y no para r de remover hasta que se haga como un fondo de caramelo
añadir el agua y el vino y dejar a fuego lento una media hora
filetear los lomos y dejarlos cocer otro cuarto de hora si se hace el dia de antes coge mas sabor dulce

 

Ensalada De Escarola Y Naranja Con Frutos Secos

Ensalada De Escarola Y Naranja Con Frutos Secos (Ensaladas)

Ingredientes

1 escarola.
2 naranjas.
50 gramos de cacahuetes.
50 gramos de pistachos pelados.
50 gramos de ciruelas pasas sin hueso.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 cucharadas de vinagre balsamico.
sal.

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