Archivo de la categoria ‘Ensaladas’ Categoria
Ensalada De Escarola Y Naranja Con Frutos Secos
Ensalada De Escarola Y Naranja Con Frutos Secos (Ensaladas)
Ingredientes
1 escarola.
2 naranjas.
50 gramos de cacahuetes.
50 gramos de pistachos pelados.
50 gramos de ciruelas pasas sin hueso.
6 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 cucharadas de vinagre balsamico.
sal.
Ensalada Fabulosa
Ensalada Fabulosa (Ensaladas)
Ingredientes
3/4 tazas mayonesa
2 reb. anana
100 g. paleta en trozos
1/2 tazas aceitunas
240 g. queso crema
1/2 tazas cerezas descarozadas
mezclar el queso, la mayonesa, las cerezas cortaditas, el anana y la paleta cortados en cubos y las aceitunas en rodajas. colocar en un molde tipo budin ingles, previamente humedecido con agua. se pueden utilizar tambien moldes individuales. llevar a la heladera hasta que este firme. desmoldar y servir
Ensalada Con Crema De Anchoas
Ensalada Con Crema De Anchoas (Ensaladas)
Ingredientes
tres lechugas de diferente tipo
un par de tomates grandes de ensalada
maiz en grano
nueces peladas
una latatita pequeña de anchoas
aceite de oliva
sal pimienta
vinagre
Ensalada De Gallina
Ensalada De Gallina (Ensaladas)
Ingredientes
1 gallina grande limpia y lavada, sin piel
2 o
3 kilos de papas peladas y cortadas en cubitos
2 latas de esprragos blancos cortados en trocitos, dejando algunos enteros para decorar
4 tallos de clery picaditos
2 cebollas picadas menuditas
2 tazas de petit pois
1.1/2 taza de mayonesa
vinagreta
1 taza de aceite
1/2 taza de vinagre
1/4 taza de agua
3 dientes de ajo machacados
sal, pimienta
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de azcar
Ensalada De Queso Roquefort, Lechuga Y Nueces
Ensalada De Queso Roquefort, Lechuga Y Nueces (Ensaladas)
Ingredientes
2 rebanadas de pan lactal en daditos
40g de manteca
kg de lechuga mantecosa limpia y escurrida
60g de queso roquefort
90g de nueces picadas gruesas
para la vinagreta
aceite de oliva
aceto balsamico
sal
Ensalada Con Huevos De Codorniz
Ensalada Con Huevos De Codorniz (Ensaladas)
Ingredientes
1 escarola
8 huevos de codorniz cocidos
100 g de salmon en aceite
2 papas cocidas
aceite y sal
para la vinagreta
150 g de panceta
1 cucharada de mostaza
jugo de escabeche aceite y vinagre
pela las papas, cortalas en lonchas y colocalas en el fondo de una fuente. sazona
añade la escarola bien limpia encima de las papas y rodeala con los huevos de codorniz abiertos por la mitad
prepara unos arrolladitos con el salmon y colocalos sobre la escarola
pica la panceta y dorala en una sarten con aceite bien caliente. reserva
prepara una vinagreta con el jugo de escabeche, la mostaza y la panceta frita
sazona la escarola y aliña la ensalada con la vinagreta. sirve. no hay que confundir escalfar los huevos con hervir los huevos. escalfar un huevo es cocer en un liquido a punto de ebullicion con vinagre, sin que este llegue a hervir. todo lo que buscas para tu cocina aquí
Ensalada Filipina
Ensalada Filipina (Ensaladas)
Ingredientes
1 lata de palmitos
1/4 kg. de camarones
1 lata de anana o
1 anana fresco
cerezas al marrasquino cantidad necesaria
1 penca de apio blanco
salsa golf cantidad necesaria.
se corta el palmito y el anana en trocitos, se mezcla las cerezas sin su jugo cortados por la mitad, con los camarones, el apio, se mezcla todo y se coloca la salsa golf. se recomienda dejarlo
1 hora en la heladera antes de consumir para que todos los productos se integren. se decora con cerezas enteras
opcion se puede cambiar los camarones por jamon cocido en cubitos o kanikama